Форум земляков

Форум земляков (http://www.denisovka.info/forum.php)
-   Кухня (http://www.denisovka.info/forumdisplay.php?f=33)
-   -   бутерброды (http://www.denisovka.info/showthread.php?t=95)

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:30

бутерброды
 
Бутерброд "Новогодняя елочка"



Бутерброд Что нужно:
# хлеб - 1 ломтик
# сыр - 2-3 ломтика
# сладкий перец красный - 1 кусочек
# соленая соломка
# консервированная кукуруза и зеленый горошек
# клюква или калина
# укроп


Что делать:

1. Хлеб нарезать большими ломтиками.
2. Для изготовления елочки понадобится один ломтик хлеба.
3. Разрезать ломтик хлеба пополам.
4. Каждую половинку разрезать на равное количество брусочков. Фигурным ножом нарезать такое же количество полосок из сыра.
5. Брать из каждой половинки по одному брусочку, начиная с внутренних. Укладывать их на небольшом расстоянии друг от друга.
6. На каждый брусочек класть полоску сыра. Предварительно хлеб можно смазать сливочным маслом.
7. Каждую следующую пару брусочков укладывать на предыдущую под углом приблизительно 30°.
8. Вставить в центр соломку — это обеспечит елочке устойчивость.
9. Готовую елочку посыпать нарезанной зеленью укропа. Оформить елочку зеленым горошком, кукурузой и ягодами. Вырезать звездочку из кусочка перца. Вместо сыра можно использовать вареную или копченую колбасу. Под каждый ломтик колбасы можно подложить листик петрушки, в качестве верхушки можно надеть помидор.


Приятного аппетита!

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:36

Бутерброд "Елочка" Что нужно: # батон - 4 ломтика # окорочок куриный копченый - 1 шт. # сыр твердых сортов - 200 г # орехи грецкие - 50 г # майонез - 2 ст. ложки # зелень укропа Что делать: 1. С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере. 2. С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния. 3. Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром. 4. Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см. 5. "Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды. Приятного аппетита!

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:40

Бутерброды с овощами Что нужно: # булочки круглые - 2 шт. # огурец - 1/4 шт. # морковь - 1 шт. # редис - 6 шт. # листья салата - 4 листа # лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка # майонез - 2 ст. ложки Что делать: 1. Булочки разрежь пополам и смажь половинки майонезом. 2. Огурец очисти, нарежь ломтиками. 3. Морковь натри на терке. 4. Редис нарежь кружочками. 5. На каждую половинку булочки уложи по листочку салата, затем ломтики огурца, тертую морковь и редис. 6. Оформи бутерброды зеленью. Приятного аппетита!

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:43

Бутерброд со шпротами Бутерброд со шпротами Что нужно: # батон из пшеничной муки, вчерашний - 1 шт. # шпроты - 1 банка # сыр твердый, типа голландского - 150 г # чеснок - 2-3 зубчика # лимон для оформления - 1 шт. # масло сливочное для обжаривания хлеба - 30 г # зелень для оформления Что делать: 1. Сыр для бутербродов очищают от корки и нарезают тонкими широкими ломтиками по количеству порций. 2. Батон (хлеб) для бутербродов нарезают поперек ломтиками толщиной 1 см. Обжаривают на масле до золотистой корочки или подсушивают в тостере. 3. Обжаренный кусочек хлеба натирают зубчиком чеснока, укладывают на него 2-3 рыбки, сверху покрывают ломтиком сыра и запекают в духовке при 170°С или в ростере, чтобы сыр расплавился. 4. Подают бутерброды сразу, оформив кружочком лимона и веточкой зелени. Приятного аппетита!

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:46

"Арбузный" бутерброд Арбузный бутерброд Что нужно: # батон - 1 ломтик # помидор - 1 шт. # сладкий перец зеленый - 1 шт. # сыр - 1 ломтик # маслина без косточки - 1 шт. # сливочное масло # зелень петрушки Что делать: 1. Маслину нарезать крошечными кусочками. 2. Из сладкого перца вырезать секцию и срезать немного мякоти. Из ломтика сыра вырезать секцию такой же формы и размера, как из перца. Подобрать помидор соответствующего размера, нарезать его дольками. 3. Выложить кусочки маслины на срез помидора в виде арбузных косточек. 4. Ломтик батона смазать сливочным маслом, уложить сверху "арбузные дольки",оформить веточками петрушки. Приятного аппетита!

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:49

Бутерброд "Ящерица" buterbrod_jasherica.jpgНеобходимые продукты: багет – 1 шт. сосиски – 4 шт. сыр плавленый мягкий – 120 г масло сливочное – 120 г огурцы маринованные – 2 шт. перец сладкий разного цвета – 3 шт. зелень петрушки рубленая – 3 шт. хлопья кукурузные – 6 шт. Количество порций: 12 Способ приготовления Батон разрезать вдоль, вынуть мякиш. Огурцы и перец нарезать мелкими кубиками. Сосиски сварить и охладить. Для начинки масло и сыр взбить. Добавить огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешать. Наполнить начинкой половинки батона, положить вдоль одной по центру сосиски и накрыть второй. Охлаждать 30 минут. Перед подачей нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см, уложить на блюдо в виде целого батона и оформить оставшимся маслом и кусочками сладкого перца.

Светлана Шевченко 19.12.2007 02:52

Бутерброд с ветчиной Необходимые продукты: батон - 2 ломтика ветчина - 100 г масло сливочное - 20 г яйцо - 1 шт. огурцы маринованные - 1 шт. спаржа консервированная - 6 стеблей лук репчатый красный - 2 головки горчица - 2 ч. ложки зелень - 2 веточки Количество порций: 2 Время приготовления: 20 мин. Способ приготовления рецепта: Масло взбейте с горчицей и смажьте ломтики батона. Ветчину тонко нарежьте, сверните кулечками или рулетиками, уложите на ломтики батона. Оформите бутерброды кружочками яйца, стеблями спаржи, ломтиками огурца, колечками лука и веточками зелени.

*Ольга* 30.04.2008 22:33

БУТЕРБРОДЫ «МОБИЛЬНИК»



хлеб - 1 ломтик
колбаса копченая - 1 ломтик
сыр твердый - 1 ломтик
перец сладкий красный - 1 ломтик
салями - 1 ломтик
лук зеленый - 1 перо
горошек зеленый и кукуруза консервированные
масло сливочное или майонез

1. Половинку ломтика хлеба смажьте маслом или майонезом.
2. Несколько горошин и зерен кукурузы разрежьте пополам.
3. Хлеб покройте ломтиком сыра.
4. Сверху уложите небольшой ломтик салями, затем — копченой колбасы или красного перца.
5. Уложите половинки горошин и кусочки красного перца в виде кнопок. Между сыром и салями вставьте перо зеленого лука — «антенну».
6. Вместо кукурузы и горошка можно использовать и драже для украшения тортов.
Для этих бутербродов можно использовать любые другие сорта колбасы или ветчины.

*Ольга* 30.04.2008 22:46

Бутерброды «Фруктовое ассорти»



Необходимые продукты:
батон пшеничный - 4 ломтика
масло шоколадное - 2 ч. ложки
банан - 1 шт.
груша - 1 шт.
персик - 1 шт. или
сливы - 2 шт.
фундук рубленый - 1 ст. ложка
зерна граната - 1/2 ч. ложки

1. Банан нарежьте кружочками.

2. Грушу нарежьте ломтиками и разрежьте каждый на несколько треугольничков.

3. Персик или сливы нарежьте тонкими ломтиками.

4. Ломтики батона смажьте шоколадным маслом.

5. На 2 ломтика батона уложите кружочки бананов, в середину каждого положите по зерну граната.

6. Рядом уложите треугольнички из груши, посыпьте частью орехов.

7. На 2 оставшихся ломтика уложите оставшиеся кружочки банана, треугольнички груши, сверху уложите «розочку» из персика или сливы и также посыпьте орехами. Оформите листиками мяты.

profugol 10.08.2011 20:12

Могу предложить Вашему вниманию бутерброды рецепты с фото и без
Бутерброды по-русски
Филе сельди нарезают ломтиками, кладут на хлеб, смазанный сметаной.
Продукты
хлеб ржаной 3 ломоть
филе сельди соленой 100 г
сметана 2 ст. ложка

Бутерброды «Летучий голландец»

На ломтики хлеба намазывают масло и икру. Бутерброды слегка посыпают перцем и кладут сверху веточки зелени. Ломтики сыра прокалывают с двух краев зубочисткой, придав им вид паруса, и укрепляют их на бутербродах.
Продукты
хлеб ржаной 2 ломоть
масло сливочное 20 г
сыр голландский 2 ломоть
икра красная 2 ч. ложка
укроп 2 веточка
перец красный молотый по вкусу

Бутерброды «Для гурмана»
Хлеб слегка обжаривают в масле, на него кладут ломтики балыка, украшают кружочками лимона.
Продукты
хлеб пшеничный 2 ломоть
лимон 2 кусочек
балык 2 ломоть
масло растительное 1 ст. ложка


Часовой пояс GMT +2, время: 00:18.

vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot