Показать сообщение отдельно
Старый 04.03.2008, 15:28   #46
 вне форума ira.s
    
     Новичок

ira.s на пути к лучшему

TIRAMI SU" ТИРАМИСУ



Ингредиенты:
200 г сахара
4 яичных желтка
40 мл ликера Amaretto
500 г сыра Mascarpone
250 г продолговатого бисквитного печенья
2 чашечки эспрессо
2 ст. л. темного порошка какао для посыпания

Приготовление:
Взбить сахар и желтки (не менее 8 минут). Ароматизировать половиной Amaretto. Осторожно смешать этот крем с сыром. Выложить фарфоровую форму бисквитным печеньем, залить 1 чашечкой охлажденного эспрессо . Выложить слой крема. На крем опять положить слой бисквитного печенья, залить эспрессо и сбрызнуть оставшимся Amaretto. Вьложить еще один слой крема, разровнять и посыпать порошком какао. Дать постоять в холодильнике по возможности целую ночь, но не менее 6 часов.
На 4 порции.

 
Ответить с цитированием Начало

Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо ira.s за это полезное сообщение:
3