Тема: Разное
Показать сообщение отдельно
Старый 15.07.2008, 15:41   #35
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Манты из резанного мяса.



Замесить тесто и дать ему отлежаться не менее 20 мин.

1кг. муки, где-то 350гр. воды, 1ст.л. соли.

Тесто должно быть упругое, но не как камень.Можно добавить яйцо для крепости. В зависимости от муки.

Начинка:

Режим мелкими кубиками лук репчатый, мясо баранину или говядину можно и то и другое, жир. Пропорции примерно мясо и лука 1:1. На 1кг. мяса, 1 кг. лука и 300-500гр. жира. Вообще в мантах много лука и жира, это делает их сочными и вкусными. Добавить соль, перец черный молотый, красный молотый. Все перемешать.Скатать колбаску, порезать на небольшие части, придавить, обвалять в муке. Раскатывать круглишками диаметром около 10 см, не слишком тонко . В середину каждой ложить по 1ст. л. фарша. Края слепить, выложить на смазанную мантышницу и варить на пару 35- 45 мин.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало

Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо *Ольга* за это полезное сообщение:
3