Регистрация Портал Форум Галерея Справка Пользователи Календарь Игры Награды Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум земляков > Общение по интересам > Кухня

Кухня Рецепты. Полезные советы.
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.

Ответ
 
Опции темы
Старый 16.10.2008, 08:08   #11
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Цветная капуста

Цветную капусту опускаем на 2-3 минуты в подсоленую кипящую воду. Перед этим раделить её на соцветия. Остужаем, затем каждый кусочек обмакиваем в хорошо размешанных яйцах с солью, в сухарях и сразу на горячую сковородку с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
На гарнир больше всего подойдёт картофель (можно пюре).

цветная капуста - 1 шт.
яйца - 2-3 шт.
соль
панировачные сухари (можно заменить мукой)
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 22.06.2009, 14:39   #12
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Хочу поделиться своей необычной находкой: "Русская постная похлёбка"

Из расчёта на одну порцию:

картофель - 100 г.
капуста - 100 г.
лук - 20 г.
морковь - 20 г.
крупа перловая - 20 г.
укроп, соль - по вкусу

Название: 2.jpg
Просмотров: 35

Размер: 84.3 Кб

Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель,морковь и лук, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Можно добавить немного растительного масла. Перед подачей посыпать зеленью петрушки или укропом.

Название: 1.jpg
Просмотров: 35

Размер: 75.6 Кб
Мужу понравилось!!!
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 05.03.2012, 14:37   #13
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Баклажаны, фаршированные овощами

Oй, какие вкусные баклажаны вчера сделала! Рецепт по мотивам инетовского.
Делюсь.

2 баклажана,
2 моркови,
3 средние головки лука,
2-3 дольки чеснока
2 ст. л. томатной пасты.

Баклажаны порезала вдоль пополам (сперва удалила плодоножки). Замачила их на 15минут в солевом расстворе (2 ч.л. соли на поллитра воды). После обтерла салфеткой и ложкой вырезала сердцевину (так, чтобы толщина полученных лодочек была везде одинаковой).

Обжарила на сковороде (время от времени закрывая и открывая крышку): лук, морковь, внутреннюю часть баклажанов и чеснок (предварительно все измельчив) и добавила томатную пасту. Хорошенько помешала, посолила, поперчила.

Духовку разогрела до 200 градусов.

Половинки баклажанов заполнила жарено-тушеным овощным фаршем и поставила в духовку на 35 минут.

Получилось объедение!

Совет:
По оригинальному рецепту с овощами жарят болгарский перец и помидоры. У меня вчера, к сожалению, не было их в наличии. Но, думаю, если добавить - будет еще вкуснее!
А еще сверху перед тем, как баклажаны ставить в духовку, посыпте тертым сыром, рекомендуется еще и майонез - но это, думаю, на любителя : уж больно калорийная штучка!.

То, что получилось у меня, было вкусно. Представляю, как будет еще и с сыром!!!

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Д.М.А., 06.03.2012 в 12:39.
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 06.03.2012, 09:37   #14
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Закуска из кабачков с томатом

Вот еще один замечательный постный рецепт.

Состав

кабачок - 1-2 (400-500 г) шт,
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
чеснок - 1 долька,
томатная паста - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец,
растительное масло для жарки


Приготовление

Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
С кабачка срезать кожицу, натереть на крупной терке.
Лук обжарить на растительно масле до мягкости, добавить морковь и обжаривать до полуготовности.
Добавить кабачки и тушить без крышки, чтобы жидкость начала испаряться. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и тушить еще ~5 минут.
Выключить и добавить рубленную зелень.

Последний раз редактировалось Д.М.А., 06.03.2012 в 12:38.
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 06.03.2012, 09:39   #15
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Запеченный перец по-итальянски

Состав

болгарский перец - 3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 3 шт,
маслины - 8-10 шт,
зелень петрушки или базилика,
оливковое или растительное масло,
соль,
свежемолтый перец


Приготовление

Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Помидоры вынуть из жидкости, аккуратно снять кожицу и нарезать дольками.
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Оливки крупно нарезать (каждую разрезать вдоль на 4 части).
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В половинки перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить оливковым или растительным маслом (~ по 1 столовой ложке в каждую "лодочку").
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~45 минут.
В качестве гарнира можно подать отварные макаронные изделия, полив их соком, образовавшимся в процессе запекания.

Последний раз редактировалось Д.М.А., 06.03.2012 в 12:38.
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 06.03.2012, 16:35   #16
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Сегодня сварила детям борщ без мяса. Как ни странно, они его улепетнули еще быстрее, чем обычный!

Картофель и капусту - в кипящую воду. Посолила и добавила зажарку на подсолнечном масле (лук+морковь+томатная паста). Ну и варила до готовности. Под конец добавила чесночка.

Кто-то в свою тарелку положил сметану, кто-то перец (красный, черный)...

Получилось очень быстро и, как ни странно, очень вкусно!

Да, и кастрюля уже пуста...
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 06.03.2012, 17:54   #17
 вне форума Евгений.К
    
     Администратор

Евгений.К репутация неоспорима

Д.М.А. да ну на фик такие вкусности. Хорош детей голодом морить. Они скоро просто капусте будут рады

Твоего мужа незаметил, мимо прошёл. Думал куртку в подъезде кто-то оставил ,а нет это сосед оказывается
Просмотреть все изображения от Евгений.К

Радио Денисовка. С нами жить веселей!!!
Когда в руках молоток - то всё вокруг кажется гвоздями... Моё видео на You Tube



 
Ответить с цитированием Начало
Старый 07.03.2012, 15:06   #18
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Ты так не шути, да! А то люди подумают - и впрямь семью голодом морит!

Санька болеет - ему сейчас жирное нельзя. А Коля вообще мясо не любит. Все время под давлением кушает! Так что, такому борщику был оооочень рад! Ага!

А Вову не заметил - проверь здрение!
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 07.03.2012, 17:12   #19
 вне форума Евгений.К
    
     Администратор

Евгений.К репутация неоспорима

Хорошо, схожу проверю здрение. А то действительно что-то не то да и букавка лишняя мерещится

Люди, я пошутил. Они все толстые как я и не заметить их просто невозможно.
Просмотреть все изображения от Евгений.К

Радио Денисовка. С нами жить веселей!!!
Когда в руках молоток - то всё вокруг кажется гвоздями... Моё видео на You Tube



 
Ответить с цитированием Начало
Старый 08.03.2012, 09:58   #20
 вне форума Д.М.А.
    
     
*Модератор года*
2009
*Мисс Идея*
2009

Д.М.А. репутация неоспорима

Ну ладно, если как ты - то это еще не толстые!
Просмотреть все изображения от Д.М.А.
 
Ответить с цитированием Начало
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда из мяса *Ольга* Кухня 31 15.07.2008 10:42


Часовой пояс GMT +2, время: 18:22.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot