Регистрация Портал Форум Галерея Справка Пользователи Календарь Игры Награды Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум земляков > Общение по интересам > Кухня

Кухня Рецепты. Полезные советы.
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.

Ответ
 
Опции темы
Старый 15.03.2008, 18:07   #41
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!


Тесто:

3 стакана муки
1 чайная ложка соли
1 стакан теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка меда

Развести дрожжи в 1/4 стакана теплой воды. Дать постоять 10 минут. В оставшуюся воду добавить соль, оливковое масло, мед. Все это и дрожжи влить в муку и вымесить тесто. Поставить на час в теплое место подходить. Этого теста достаточно на две 30 см. ( в диаметре) пиццы.

Начинка:

Соус для пиццы, два зубчика чеснока раздавить и размазать вместе с соусом по тесту. Свежие помидоры замоченные предварительно в теплом оливковом масле на 15-20 минут - они придадут пицце особый вкус. Красный болгарский перец. Грибы, я предпочитаю свежие (только надо их обжарить предварительно, чтоб вода выпарилась), но в этот раз были только консервированные. С этими ингридиентами идеально бы были черные оливки. За неимением оных, сделала шарики из куриного фарша, приправленного паприкой, солью и кориандром - отсюда и почти вегетарианская пицца . Сверху сыр. Хорошо бы, чтоб был такой, который красиво и вкусно плавится.

Выпекать минут 25 при температуре 200 градусов. Перед тем как поставить в духовку обмазать края маслом из под помидор. И снова обмазать края уже у готовой горячей пиццы. Дать постоять минут пять - впитать масло.

Пиццу вкусно есть с каким нибудь зеленым салатиком.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 15.03.2008, 18:10   #42
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!


Тесто: пшеничная мука-4 стакана, вода-пол.стакана, растительное масло-1 ложка столовая, соль-щепотка, сахар-1 ст.ложка,дрожжи-1 ст. ложка.
Начинка: сыр "Моцарелла", колбаса сырокопчёная "Пепперони", томатный соус.
Приготовление: смешать муку, воду, масло, дрожжи, с добавленными солью и сахаром и поставить в теплое место на 15 минут. Проверить, как поднимается, немного помять и оставить ещё на 10 минут. Затем выложить на протвень, раскатав предварительно скалкой. Поверхность и бока смазать томатным соусам, выложить нарезанные кусочки колбасы и посыпать натёртым сыром "Моцарелла". Поставить в духовку и выпекать около 30 минут. Подавать слегка остывшей.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 15.03.2008, 18:13   #43
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Пицца "Глазастая"



Тесто:

Мука - 200 гр
Масло раст. - 2 ст. ложки
Вода теплая - 0,5 стакана
Сухие дрожжи - 2 ч. ложки
Соль

Дрожжи смешать с мукой, добавить соль. Воду смешать с маслом, залить получившейся смесью муку и дрожжи. Хорошо все вымесить и поставить в теплое место на 1 час (тесто должно хорошо подняться). На большой противень нужно делать двойную порцию!

Начинка (слоями):

Томатная паста
Тонко нарезанный лук
Сосиски колечками или соломкой
Перец тонкими кольцами
Помидоры тонко нарезанные кольцами (посолить и поперчить)
2 яйца
Сыр

Я для украшения в каждое колечко перца положила колечко помидора, а два серединных колечка залила яйцами.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 30.04.2008, 21:43   #44
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Пончики.



Продукты для пончиков : 1 банка сгущенки, 4 яйца, ½ чайной ложки соды, немного соли, муки столько, чтобы получилось не очень густое тесто.

Для приготовления теста для пончиков яйца смешайте со сгущенкой, добавьте 0, 5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, добавьте муку и замесите не очень густое тесто.

Тесто для пончиков раскатайте в жгут диаметром 3 см, порежьте на небольшие кусочки и сделайте из них небольшие шарики.

Жарьте пончики во фритюре до золотистого цвета.

К столу подавайте со сметаной, вареньем или джемом.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 30.04.2008, 22:08   #45
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
«Мешочки с сюрпризом»



Необходимые продукты:
Для блинчиков:
молоко - 2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ч. ложка
масло топленое - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
Для начинки:
масса творожная сладкая - 300 г
персики свежие или консервированные - 6 шт.
сушки - 12 шт.

Из муки, молока, яиц, сахара и соли замесить жидкое тесто и испечь на топленом масле 12 блинчиков.

На каждый блинчик положить творожную массу, на нее — половинку персика; края блинчиков собрать над начинкой и продеть в сушки.

«Мешочки» разложить на смазанном маслом противне и запекать 5–7 минут.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 28.05.2008, 17:33   #46
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Пирог с мандаринами



Для приготовления пирога понадобятся следующие продукты:

4 яйца
350г сахара
130мл сока из банки с мандаринами
130мл подсолнечного масла
1пач.ванил.сахара
1пач.Backpulver (или разрыхлитель теста)
350г муки
2 баночки мандарин

1. Сахар растереть с яйцами
2.Добавить сок, масло,ван..Backpulver.Всё перемешать.
3.Добавить муку и замесить не густое тесто.
4.Противень выложить бумагой.
5.Тесто выложить и разровнять.
6.На тесто выложить дольки мандарин.
7.Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах.
8.Готовый пирог можно припудрить сахарной пудрой.

Я мандарины перемашала в тесто и вылила в форму получилось вот так...

Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 12.06.2008, 20:00   #47
 вне форума Swetlana Lebedeva-Kessler
    
     Местный

Swetlana Lebedeva-Kessler репутация неоспорима
Чемпион lehmik!
Оля,я сегодня пекла твой ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ,ну и вкуснятина получилась.Спасибочки.
Просмотреть все изображения от Swetlana Lebedeva-Kessler

Прежде чем что-то говорить всегда ответь себе на три вопроса:
Что ты хочешь сказать?
Как ты хочешь это сказать?
И чего ты собственно хочешь добиться этими словами?
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 15.07.2008, 08:46   #48
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Хворост "Медовые розочки"



В просеянную муку 2,5ст. добавить: 0,5ст.молока, 1ст.л. сметаны, 3 яичных желтка, 1ст.л. сахара, щепотку соли, 2 ст.л. коньяка или водки. Вымесить тесто, дать минут 20 отлежаться. Разделить на 2-3 части, каждую часть раскатать на посыпаном мукой столе в очень тонкий пласт. Разрезать на 5-6 полосок. Свернуть каждую полоску в виде улитки, обжарить во фритюре или в большом колличестве масла со всех сторон. Готовые розочки выложить на бумажные салфетки, что бы удалить лишний жир. Когда остынут, смазать каждую растопленным медом и посыпать рубленными грецкими или другими орехами. Можно тесто нарезать по своему усмотрению, а вместо меда посыпать сахарной пудрой.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 15.07.2008, 08:55   #49
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Творожный пирог



Тесто:
200 гр.масла,200 гр.сахара,1 яицо,40-50 гр. какао,375 гр.муки,1 пакетик разрыхлителя(Backpulver).
Творожная начинка:
3 яйца,500 гр.творога(обезжиренного),200 гр.сахара,1 пакетик ванильного пуддинга(порошок),250 гр.масла.

Масло взбить миксером,добавить сахар,яйцо,какао ,муку с разрыхлителем.Хорошо
перемешатьТесто должно получиться рассыпчатое.

Для начинки:
Творог,сахар,желтки,пакетик пуддинга и масло взбить миксером.Белки взбить отдельно и добавить к творожной массе.

Половину теста выложить в форму,сделать бортики,слегка
придавить.Выложить начинку,равномерно посыпать оставшимся
тестом.Выпекать при 200 град. примерно 50-60 минут.Когда пирог
остынет,посыпать сах.пудрой.
Выпекать в большом протвине с высокими бортами.

Пирог очень вкусный.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 15.07.2008, 09:01   #50
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Пончики из творожного теста.



Взбить 4 яйца, добавить 2-3ст.л. сахара, щепотку соли, 500 гр. растертого творога, около 1-1,5 ст. муки, 0,5 ч.л. гашеной соды. Хорошо размешать, двумя чайными ложками формировать кружок, и опускать в раскаленое растительное масло. Масла должно быть много. Готовые выложить на бумажную салфетку, что бы пропитать лишний жир, когда остынуть сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Станешь ли ты знаменитым? Евгений.К Тесты 4 21.11.2008 21:23
Тест личности Евгений.К Тесты 5 27.10.2008 09:06
Девочки с праздником вас!!!!!!!!! Марина З Поздравляем !!! 27 09.03.2008 13:32
С рождением Юлечки Зинченко!!!!!!!!!! Марина З Поздравляем !!! 2 29.02.2008 20:04


Часовой пояс GMT +2, время: 16:39.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot