Регистрация Портал Форум Галерея Справка Пользователи Календарь Игры Награды Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум земляков > Общение по интересам > Кухня > Кулинарный уголок

Кулинарный уголок Говорим,обсуждаем блюда,делимся секретами и т.д.
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.05.2008, 17:36   #1
 вне форума *Ольга*
    
     Местный

*Ольга* - просто великолепная личность
Чемпион 7up Pinball! Чемпион Air Disc! Чемпион Air Strike! Чемпион Asteroids! Чемпион basketball rally! Чемпион Bat Punch! Чемпион Мario Catcher! Чемпион Ice Hockey! Чемпион Iceberg! Чемпион J&B Snowman Punch! Чемпион James Bomb! Чемпион Karts!
Кулинарные секреты

Кусочек сахара, положенный в посуду с сыром, надолго предохранит его от высыхании.

Овощной суп будет ароматным, если после варки выдержать его на выключенной плите 10—15 минут.

Рыба не раскрошится на сковороде, если перед жареньем ее подсолить и дать 10—15 мин полежать, чтобы соль впиталась.

Белки легче взбиваются, если натереть стенки посуды половинками лимона: кислота делает пену пышнее.

Очищенные яблоки не потемнеют, если их положить в полотняный мешочек, смоченный соленой водой (1 стол, ложка соли на 1 л воды).

-Копченую колбасу будет легче очистить, если перед чисткой подержать ее в холодной воде.
- Тупой нож легче затачивается, если предварительно в течение получаса подержать его лезвие в слабом растворе соли.

- В пельменный фарш можно добавить 70% к весу мяса отваренной мелко рубленной белокочанной капусты – она придаст фаршу особую сочность.

- Чтобы сардельки, сосиски или колбаса не «брызгались» при жарке, заранее нужно сделать несколько наколов вилкой, а жарить на медленном огне.

- Чтобы тертый картофель, из которого Вы готовите оладьи, не потемнел, влейте в него немного горячего молока.

- Если в доме нет молока, а хочется напечь блинчиков – замените молоко газированной водой. Блинчики получатся такие же вкусные.

- Чтобы курица получилась хрустящей, в процессе жарки ее время от времени нужно смачивать подсоленной водой.
Просмотреть все изображения от *Ольга*
 
Ответить с цитированием Начало
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Интересные кулинарные новости *Ольга* Кулинарный уголок 12 10.02.2009 23:59


Часовой пояс GMT +2, время: 13:22.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot