Регистрация Портал Форум Галерея Справка Пользователи Календарь Игры Награды Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум земляков > Общение по интересам > Кухня

Кухня Рецепты. Полезные советы.
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.

Ответ
 
Опции темы
Старый 24.04.2018, 21:57   #21
 вне форума Евгений.К
    
     Администратор

Евгений.К репутация неоспорима

Цитата:
Сообщение от KGB*MMM Посмотреть сообщение
Может кто подскажет интересный рецепт мариновке шашлыка.
Самый вкусный шашлык это когда свежее мясо в луке с перцем, лаврушкой и армянской травкой без соли замариновано и только перед жаркой за пол часа посолить. Получается очень сочный и вкусный. А всё остальное это извращение. Я перепробовал очень много вариантов , но вернулся на самый первый. Это просто и вкусно. Шашлык должен иметь вкус мяса и лёгкий аромат специй с дымом.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160709_140720.jpg
Просмотров: 3
Размер:	4.50 Мб
ID:	17582
Ещё мне понравилось нарезать мясо полосками и слегка отбить и натереть кремом из чеснока и сливочного масла с травкой, соли, перца. Свернуть в рулетики и на шампур. И через пол часа- час жарить. Вкусно,просто и быстро.
Просмотреть все изображения от Евгений.К

Радио Денисовка. С нами жить веселей!!!
Когда в руках молоток - то всё вокруг кажется гвоздями... Моё видео на You Tube



 
Ответить с цитированием Начало
Старый 25.04.2018, 04:22   #22
 на форуме KGB*MMM
    
     
*Мистер Форум*
2009

KGB*MMM репутация неоспорима

[quote=Евгений.К;52945]Самый вкусный шашлык это когда свежее мясо в луке с перцем, лаврушкой и армянской травкой без соли замариновано и только перед жаркой за пол часа посолить. Получается очень сочный и вкусный. А всё остальное это извращение. Я перепробовал очень много вариантов , но вернулся на самый первый. Это просто и вкусно. Шашлык должен иметь вкус мяса и лёгкий аромат специй с дымом.

Жень, я тоже делаю с луком, мне у нас на работе один азер посоветовал, тоже сказал, что это самый лучший способ мариновать мясо. Хотелось бы уточнить какой перец и какая армянская травка.
Просмотреть все изображения от KGB*MMM
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 30.04.2018, 19:04   #23
 вне форума mimi
    
     Новичок

Вкусный рецепт - фунчоза.
Салат "Фунчоза с овощами"

Такого вкусного салата Вы еще не пробовали! Фунчоза с овощами. Супервкусный рецепт!
Продукты
Фунчоза - 150 г
Перец болгарский красный - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь свежая (крупная) - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Соус соевый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжарки
Кунжут - для украшения

Нарежьте овощи симпатичными брусочками. Для своего удобства морковь я измельчила с помощью овощетерки.
На хорошо разогретой сковороде обжарьте морковь, лук и перец на растительном масле в течение 10 минут.
Приготовьте фунчозу по инструкции, указанной на упаковке. Я обычно варю фунчозу ровно 3 минуты, и она получается идеальной, на мой вкус.
Как только фунчоза будет готова, слейте воду и добавьте обжаренные на сковороде овощи и огурец.
Фунчозу с овощами заправьте соевым соусом по вашему вкусу. Для более аппетитного вида я добавляю небольшую горсть кунжута.
Салат "Фунчоза с овощами" готов к употреблению! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Последний раз редактировалось Евгений.К, 04.05.2018 в 02:50.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 26.06.2018, 20:48   #24
 вне форума mimi
    
     Новичок

Вот мои любимые огурцы малосольные быстрого приготовления.
Скороспелые малосольные огурцы

Хочется малосольных огурчиков, но нет времени возиться? А пожалуйста - быстрые малосольные огурцы!
Продукты
(на 4 порции)
Огурцы свежие - 6 шт.
Соль каменная - 1 ч. ложка
Зелень укропа - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика

Продукты для рецепта перед вами.
Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 5-10 минут.
Тем временем помыть и мелко нарезать укроп.
Почистить и раздавить в чесночнице чеснок.
Огурцы порезать на кусочки (на 8-12 частей).
Выложить подготовленные огурцы слоями в литровую банку, пересыпая солью, чесноком и укропом.
Накрыть банку с огурцами крышкой, тщательно несколько раз встряхнуть, пока содержимое банки хорошо не перемешается. Выдержать 5 минут.
Скороспелые малосольные огурцы готовы, можно подавать.
Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Евгений.К, 29.06.2018 в 00:19.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 18.07.2018, 13:43   #25
 вне форума mimi
    
     Новичок

Могу предложить вторые блюда.
Жаркое по-домашнему (в мультиварке)

Сегодня захотелось жаркого, мясного и жирного, но времени у меня стоять у плиты совершенно не было. В таких случаях меня всегда выручает мультиварка, но получится ли в ней жаркое? Давайте посмотрим.
Продукты
Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 1 мультистакан

Режем лук и морковь.
Нарезаем кубиками картофель.
Мясо режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.
Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.
Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.
Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.
Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита! Получилось отменно, рекомендую
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 18.07.2018, 14:15   #26
 вне форума mimi
    
     Новичок

Могу предложить вторые блюда рецепты.
Спаггети с курицей и помидорами черри

Простой и вкусный рецепт приготовления пасты с курицей и помидорами черри.
Продукты
Спагетти - 250 г
Куриные бедра - 3-4 шт.
Помидоры черри - 250-300 г
Сыр чеддер - 150 г
Перец чили, хлопья - 1/2 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка свежая
Перец черный молотый
Соль

Отварить макароны, как написано на упаковке, в подсоленной воде.
Оставить полчашки жидкости, в которой варились макароны.
Откинуть спагетти на дуршлаг.
В холодное оливковое масло на сковороде добавить хлопья перца чили, нагреть.
С куриных бедер снять шкуру, отделить мясо от костей. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками.
Отправить курицу на сковороду.
Обжарить курицу в масле и вынуть из сковороды.
Чеснок измельчить ножом.
Помидоры черри разрезать пополам.
Отправить чеснок на сковородку.
Добавить нарезанные помидоры к чесноку.
Влить полчашки жидкости, в которой варились макароны. Немного протушить помидоры.
Добавить курицу к помидорам.
Добавить макароны. Посолить, поперчить.
Натереть сыр на крупной терке.
Посыпать спагетти с курицей и помидорами черри тертым сыром.
Перемешать.
Мелко нарезать зелень петрушки.
Посыпать спагетти с курицей, помидорам и сыром нарезанной петрушкой.
Спагетти с курицей и помидорами черри готовы.
Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Евгений.К, 19.07.2018 в 23:06.
 
Ответить с цитированием Начало
Старый 11.10.2018, 17:58   #27
 вне форума xanorix
    
     Новичок

Вкусная тушеная картошкана обед

Ингредиенты
картофель - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
хмели-сунели - 1 ч.л.

Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, залить водой так, чтобы вода не перекрывала картофелины. Поставить на огонь.
Из морковки и лука нужно приготовить поджарку. Для этого необходимо натереть морковь на терке, лук мелко порезать. Обжаривать на растительном масле.
Когда лук станет прозрачным, пассированные овощи можно добавлять к картофелю. Далее нужно посолить, добавить хмели-сунели и черный молотый перец. Накрыть крышкой, оставить варится на медленном огне.
Когда картофель разварится, добавить свежую измельченную зелень. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Евгений.К, 12.10.2018 в 09:36.
 
Ответить с цитированием Начало
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда из Рыбы *Ольга* Кухня 6 10.04.2014 18:30
Первые блюда *Ольга* Кухня 32 06.08.2011 22:38
Блюда из мяса *Ольга* Кухня 31 15.07.2008 10:42
Блюда из птицы *Ольга* Кухня 14 19.04.2008 20:02


Часовой пояс GMT +2, время: 05:37.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot