Блюда из Рыбы

[*Ольга*]

Рыба в молоке



Состав:

рыба (желательно хек)
молоко
морковь
лук
лавровый лист
перец-горошек
соль
сахар

Приготовление:

Уложить на дно кастрюли морковь и лук, порезанные кружочками, лавровый лист, перец-горошек. Рыбу нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю, добавить воды и варить до закипания. Затем добавить соль, сахар и варитьещё час. Добавить молоко и варить ещё 30 мин. Сваренную в молоке рыбу разлить в ёмкости, как для холодца, дать остыть и поставить в холодильник, пока не застынет. Подавать холодной. Пальчики оближешь!

[Dmitrij Surin]

Вчера вот делал сам Очень вкусно получилось Сам рецепт и фотки скачал из интернета

Рыба любая – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр (тёртый) – 200г
Грибы – 200г
Майонез – 200г
Лимонный сок, соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Рыбу очистить, освободить брюшко от внутренностей. Хвост отрезать, голову можно не отрезать /у меня была уже обезглавленная тушка Кефали/.
Апельсин либо совсем очистить от корки, либо срезать цедру полосочками специальным ножом. Нарезать тонкими колечками.

Фарш:
Мелко резанные грибы и мелко резанный лук обжарить в растительном масле и слегка охладить. Добавить тёртый сыр и перемешать.

Рыбу посолить, поперчить, подкислить лимонным соком. Положить в смазанный лоток и зафаршировать.

Брюшко закрепить деревянными зубочистками.

Сверху обильно залить майонезом и обложить кружочками апельсина.

Запечь в духовке при температуре 230 градусов в течение 20-25 минут.

[Jurok]

На свадьбе.

[TACC]

Сообщение от Jurok

На свадьбе.

Да Юра, фото делал похоже уже под хорошим градусом, и с дрожащими руками

[Евгений.К]

Да нет Андрей, на столе ещё всё прилично и не тронуто, даже никто в салате не лежит. Думаю просто нервничал, хотелось быстрее приступить к трапизе, а народ ещё невестой занят был.

[Jurok]

Да Женька ты прав ,это было только начало,я фотографировал на ходу ,на этой свадьбе я почти не пил,даже самому не верится .

[Iriska87]

Какая фотка классная, та что с ромбиком :-)