Салаты и закуски

[*Ольга*]

закуска "Кораллы"



СОСТАВ
300г копченого колбасного сыра,
15~20шт оливок или маслин,
2 зубчика чеснока,
1~2 ст ложки майонеза,
50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.

Так как сырная масса получается довольно липкой, то я советую налить в миску теплую кипяченую воду и после каждого шарика ополаскивать там руки. Влажными руками гораздо легче лепить шарики и они потом получаются слегка мокрыми и на них больше налипает крабовой стружки.
Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.



Приятного аппетита!!!

[*Ольга*]

Настя,я обычно беру лаваш в
но если у вас нет такого магазина,то тогда его можно приготовить самому,это очень простой рецепт.

ЛАВАШ
Ингредиенты:
500 г муки, 1/3 ч.л. соли (на 6-8 лавашей)

Приготовление:
В миску положить муку, пару щепоток соли по вкусу, заливается водой, чтобы получилось крутое тесто, но месить его лучше долго, потом скалкой толщиной в палец раскатать как можно тоньше, положить на прогретый протвень, слегка посыпанный мукой. В зависимости от прогрева духовки, выпекать 5-8 мин.

[nastja]

[*Ольга*]

Салат-фасоль с копченым мясом



Готовится очень быстро,а самое главное вкусный.

Нам потребуется
1 банка фасоли(слить жидкость),1 луковица(порезать полукольцами и замочить в холодной воде на пару минут)в это время режем кубиками любое копченое мясо 200 грамм,можно даже колбасу.Лук отжать,смешать с фасолью и мясом,посолить,поперчить,выдавить немного чесночку,добавить майонез и перемешать.Салат готов.

[*Ольга*]

Салат на скорую руку



Нашинковать капусту,порезать кубиками копченое мясо,посолить,поперчить,добавить свежую петрушку и майонез,перемешать.

[*Ольга*]

Салат "КСЮША"



Филе Форели копчёной - 300 гр. pазмять вилкой.
Огурцы консервированые - 300 гр. мелко порезать кубиками.
Лук репчатый - 100 гр. порубить меленько.
Яйцо варёное - 10 шт. Натереть белок на крупной, желток на мелкой тёрке.
Морковь варёная - 2 шт. натереть на крупной тёрке
Майонез - 400 гр.

Натёртые желтки перемешать с огурцами и
укладывать в салатницу слоями в следующей последовательности при этом каждый смазать майонезом:

Половина белков, половина огурцов с желтком, лук, рыбу, морковь, остаток огурцов с желтком, вторую половину белка. Салат поставить на холод на пару часов перед подачей украсить икрой и зеленью.

[*Ольга*]

Салат "Весенняя капель"



Картофель отваренный в мундире-1 кг.

Лук зелёный - пучёк.

Соль, перчик - по вкусу.

Масло подсолнечное - 3 ст.ложки.

Отвареный и охлаждёный картофель порезать кубиками, лук мелко нашинковать, всё перемешать, посолить, поперчить и заправить маслом.

[*Ольга*]

Салат "Генеральский" с пчелками



Состав
картошка вареная - 2-3 шт.,
майонез, лук, сметана, морковь сырая,
редька (черная), свекла вареная,
вареное яйцо (2 шт.),
оливки черные и зеленые,
капустный листик
Приготовление
1 слой - картошка вареная - 2-3 шт. порубить кубиками, посолить.
2 слой - майонез
3 слой - лук мелко порезать, посолить.
4 слой - сметана
5 слой - морковь сырая натертая на мелкой терке "в кашицу".
6 слой - майонез
7 слой - редька (черная) натертая на крупной терке.
8 слой - майонез
9 слой - сметана
10 слой - свекла вареная натертая на крупной терке
11 слой - майонез
12 слой - мелко рубленное вареное яйцо (2 шт.)
Украсить пчелками:
Нарезать колечками черные и зеленые оливки, чередуя их выложить тело пчелки, затем вырезать крылышки из капустного листа, сделать глазки из майонеза...
Примечание
Салат готовить заранее, чтобы пропитался

[*Ольга*]

[*Ольга*]

[*Ольга*]