Салаты и закуски

[*Ольга*]

закуска "Кораллы"



СОСТАВ
300г копченого колбасного сыра,
15~20шт оливок или маслин,
2 зубчика чеснока,
1~2 ст ложки майонеза,
50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.

Так как сырная масса получается довольно липкой, то я советую налить в миску теплую кипяченую воду и после каждого шарика ополаскивать там руки. Влажными руками гораздо легче лепить шарики и они потом получаются слегка мокрыми и на них больше налипает крабовой стружки.
Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.



Приятного аппетита!!!

[Jurok]

Комментарии тут не нужны .

[Галинка]

Сообщение от *Ольга*

Салат-коктейль крабовый



Пропорции: 200 гр крабового мяса, 2 свежих огурца, 3 яйца, майонез по вкусу

Крабов отвариваем, чистим и режем на очень маленькие кусочки. Свежий огурчик нарезаем очень-очень тонкой соломкой. Белки и желтки мелко крошим отдельно друг от друга. Важно, чтобы все было мелко, иначе это уже не салат-коктейль будет, а просто салат.

Теперь укладываем все слоями в креманку или фужер. Слои: огурец, крабы, белок, желток. Полить сверху майонезом и украсить огурцом или зеленью.

Можно, конечно, и не укладывать слоями, а просто все перемешать. Салат станет нежнее, но потеряется "изюминка".

Салат очень вкусный...,а я ещё украшаю с верху по кругу креманки , креветками, и в центр 1 ч.л. крас. икры

[Галинка]

Сообщение от *Ольга*

Оладьи капустные


Капуста белокачанная - 400 г

Яйца куриные - 2 шт

Молоко - 1/2 стакана

Отруби рассыпчатые - 5 ст.ложек

Соль, перец - по вкусу


Капусту нашинковать и потушить в молоке до мягкости. Полученную массу измельчить в блендере ( можно пропустить через мясорубку), добавить яйца, отруби, посолить, поперчить. Я добавила чесночка. Ложкой выкладываем на раскаленную сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжарить с двух сторон. Переворачивать аккуратно - могут развалиться.
Подавать с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо. Можно добавит сметану. Получилось весьма вкусно

Я представляю как вкусно... и этот рецептик очень кстати... сегодня же приготовлю. Спасибо за рецептик ,Оля!!!

[Галинка]

Думаю, что салатик получится очень пикантнинький, как и полагается по названию салата..., но что будет после употребления такого салата.... сразу всем будет ясно где, кто был....

[Swetlana]

Салат Павлиный хвост

Готовится очень просто , быстро и вкусно !

Нам понадобится:
Баклажаны
Сыр
Чеснок
Майонез
Для украшения:
Огурчик
Помидорчик
Маслинки
А так же, мука для панировки и растительное масло для жарки.
Тарелка (лучше продолговатая)

Приступаем:
Баклажан нарезать дольками, обильно посолить и оставить на 20-30 минут. На баклажанчике должна выступить «роса». Затем дольки выложить в дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды.
Каждую дольку запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Сыр натереть на мелкой терке, соединить с измельченным чесноком и майонезом. Хорошо перемешать.
Сырной смесью промазать горячие дольки баклажана.
Выложить на блюдо (лучше продолговатое) в виде хвоста павлина. Украсить помидорчиком, огурчиком и половинками маслин. Из груши сделать туловище птицы...
Приятной закуски!!!

[dikarka]

Девчата, хотите вкусный салатик?!

-капусту нарезать мелкой соломкой
-виноград нарезать четвертинками
-кукурузу добавить
-соль, перец, чесночок
-майонезом заправить

вкусно...

[lanalina]

попробую....спасибки

[dikarka]

Попробуй, вкусно.

Вот ещё один: Красное море

-крабовые палочки порезать соломкой
-паприку красную тоже порезать соломкой
-помидоры тоже порезать соломкой (предварительно удалить жидкость)
-соль, чесночок
-майонезом заправить

вкусно...

[lanalina]

блин,уже хочу!жалко палочек нет,а то б уже умчалась на кухню...

[dikarka]

Салат из капусты и фисташек

- капусту порезать соломкой
- измельчить немного фисташки
- соль, перец, чеснок
- заправить Remoulade

вкусно...